Kürt Mutfağı

Kürt Mutfağı-Diyarbakır Burma Kadayıfı

DİYARBEKİR ‘İN MEŞHUR FISTIKLI BURMA KADAYIFI Kadayıfın burulmuşu, içine fıstık konulmuşu, üstüne şerbet dökülmüşü. Diyarbekirden Türkiyeye Kürt Mutfağı Lezzeti … Tavsiye Mekan Sıtkı Usta, hayatınızda yiyebileceğiniz en güzel cevizli burma kadayıfı Diyarbakir da yapan kadayıf ustasıdır.Ufak bir dükkani vardır ve başkada şube açmayı düşünmüyormuş. Ambûrîn – Malzemeler 750 gram burma tel kadayif Bir buçuk su bardagi dövülmüs antepfistigi 7 çorba ...

Devamını Oku »

Kürt Mutfağı Tırşık Nasıl yapılır, Tarifi nedir?

Tırşık Kürtlere özgü bir yemek türüdür. Her ne kadar Diyarbekir’e özgü bir yemek olduğu söylense de tüm Kürtler tarafınan yapılan ve sevilen bir yemektir. Adana, Maraş, Osmaniye yörelerinde de aynı isimde ancak daha farklı bir yemek türü bulunmaktadır. Tırşık ayrıca halk arasında bir dediği bir dediğini tutmayan, ne idiğü belirsiz insanlar için kullanılan bir sıfattır. Tırşık Yemeği Malzemeleri 1 kilo ...

Devamını Oku »

Kürt Yemeklerini Hiç Denediniz Mi?

Her uygarlığın farklı bir yemek kültürü bulunur. Bu uygarlıkların içerisinde yer alan Kürtlerin de kendilerine özgü yemekleri bulunmaktadır. Damak tadı açısından önemli bir yerde olan yemekleri görsel açıdan da oldukça şık bir şekilde hazırlanır. Sizde bu yemekleri yiyerek bu tatların lezzetine doyabilirsiniz. Kürt yemeklerinde görsellik en üst seviyede yer alır. Çorbasından dolmasına kadar hijyen kuralları içerisinde hazırlanan bu yemekler size ...

Devamını Oku »

Kürt yemek çeşitleri

Kürt mutfağı da, tarih boyunca Türk mutfağı gibi günümüzde var olarak yaşamıştır. Kürtler de mutfak konusundaki kültürlerini yansıtmışlardır. Aslında Kürt mutfağı, ayrı bir mutfak olarak bize yabancı bir yemek kültürü değildir. Türk mutfağı yemekleri, sadece bölge olarak isimlendirilmiştir. Anadolu mutfağı denildiğinde; Ege yemekleri, Antep yemekleri, Urfa yemekleri, Hatay yemekleri, Karadeniz yemekleri ve Çerkez yemeklerini kapsayan bölgeler akla gelmektedir. Burada, Kürt ...

Devamını Oku »

Kürt mutfağını zenginleştiren patates yemekleri

Kürtler tarih boyunca, Pers, Arap, Osmanlı ve İran gibi medeniyetlerle komşu olarak yaşamlarını sürdürdüklerinden, yemek kültürlerine de bu medeniyetlerin etkileri yansımıştır. Yaşam tarzı olarak, göçebe ve yarı göçebe yaşamları, bağcılık ve hayvancılık yapmalarına neden olmuştur. Dağınık coğrafi yaşam tarzları, ekonomik gelir kaynaklarına da yansımıştır. 20. Yüzyıla kadar yemek kültürleri değişime uğrasa da, unutulmayan geleneklerini hala yaşatmaktadırlar. Kürt mutfağı, yüzyıllarca gelip ...

Devamını Oku »

Kürt mutfağında neler var? Güncel haberleri takip edin

Kürtler, çok eski zamanlardan beri süregelen bir topluluktur. Göçebe ve yarı göçebe bir topluluk olmalarından dolayı, ekonomik olarak geçim kaynaklarını, hayvancılık ve bağcılıktan sağlarlar. Yaşadıkları bu göçebe hayatlarından dolayı, yemek kültürleri ve eserleri diğer ülkelerden etkilenmelerine neden olmuştur. Kürt haberleri hakkında bilgi sahibi olmak artık çok kolay bir hale gelmiştir. TV’de Kürtçe kanalların bulunması, kendi dillerinde haberlerin bulunması sayesinde, her ...

Devamını Oku »

Kürt mutfağından Kubba yemeği

Kürt toplulukları yaşadıkları coğrafi koşullar ve şartlar gereği, hayvancılıkla uğraşmışlardır. Dağlık bölgede geçim kaynakları hayvancılık olmuştur. Kültür ve tarih anlamında diğer ülkelerden etkilendikleri görülmektedir. Kendilerine ait belli bir bölgeleri bulunmamaktadır. Yarı göçebe ve göçebe olarak yaşayan bir topluluktur. Yaşadıkları coğrafi bölgenin etrafında yer alan İran, Suriye, Irak ve Türkiye gibi bölgelerden mutfak ve yemek kültürü konusunda etkilenmişlerdir. Yere sofra sererek ...

Devamını Oku »

Kürt mutfağının İran ve Arap mutfağı benzerlikleri

Kürtler, eski çağlardan beri yaşadıkları coğrafi şartlar gereği bağcılık ve hayvancılıkla yaşamlarını sürdürmüşlerdir. Kürt topluluğu göçebe ve yarı göçebe bir toplum olarak mutfaklarını da etkilemiştir. Hayvansal ürünlerin işlenmesi ve buğday öğütülmesi gibi işlerde çoğunlukla kadınlar çalışmaktadır. Kürtler tarih boyunca Süryani, Ermeni ve Türklerle etkileşim içerisinde olduklarından yemek kültürleri de bu değişimden etkilenmiştir. Yemeklerinde Acem ve Arap kültürünün yansımaları görülür. Türkiye’de ...

Devamını Oku »

Kürt Mutfağı

19.yüzyılın sonlarına kadar göçebe hayatı yaşayan Kürtler, göçebe ve yarı göçebe hayatı sürmeleri nedeni ile genellikle yemek lezzetleri hayvancılık ve bağcılık üzerine kuruluydu. Yemeklerde farklı ve özel baharatlar tercih ederler. Düğün ve özel günlerde yemek kültürleri oldukça zengin olan Kürtler bu günlerde çeşit – çeşit yemekler yaparlar. Özel günlerde yemek yapmak ve misafirlere en güze yemekleri ikram etmek geleneklerinin en ...

Devamını Oku »
DMCA.com Protection Status